これなら毎日そばでも大丈夫!飽きないそばの食べ方5つ【前編】

「ヘルシーな麺類は?」と聞かれたら、まず思い浮かぶのがお蕎麦ではないでしょうか?お蕎麦には、ポリフェノールの“ルチン”や、豊富に含まれているビタミン群など、ダイエットや美容にとって嬉しい成分が多いです。

しかし、お蕎麦は飽きやすいことが欠点。大量にお蕎麦をもらった時なんかは、食べるのが大変ですよね。

そこで、夏に向けて“飽きないお蕎麦の食べ方”を5つ、料理研究家のオガワチエコさんに教えていただきました。プロ直伝のお蕎麦アレンジをみていきましょう。

 

■1:美肌と美髪に効果絶大!『ひじきの煮物のせ』

ひじきはビタミンやミネラルを多く含むので、美肌や美髪にも効果絶大。実は、ひじきのほどよいえぐみが蕎麦との相性抜群なんです。

お蕎麦にのせるひじきの煮物は、具材があまり入っていないシンプルなものがオススメです。

[材料]ふたり分

生ひじき1パック(90g)※乾燥なら1パック分を戻して使う

鰹節小1パック(5g)

白ごま大さ

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